Svedese

ぽっかりできたお休み、どうしようかな〜と思っていたら、近所に住む友人カップルから「うちにご飯を食べにこない？」と嬉しいお誘いをもらい、出かけてきました。

北欧はFinland、それから少し離れたアイスランドへは出かけた事があるのですが、スウェーデンは未開の地。彼らの料理を出してくれるとのことで、勝手にイメージしたこの国に合う感じ？の焼き菓子系タルトややわらかい感じのアップルタルトをお土産に伺いました。

イタリアでは食事の時間は通常２１：００スタートなのですが、最初言われたのが１９：００。でも少し早いので１９：３０に。と約束してお邪魔してきました。

「ヤンソン」と「ミートボール」です。




あとこんな生のお魚のオイルビネガー漬け(IKEAで買う事ができるみたいです）やシーフードの入ったペーストをスウェーデンの黒っぽいパンクラッカーのようなものと合わせて食べました。

食事の取り方は彼ら曰く日本と同じで、イタリアのように前菜が終わって、プリモ、そして、セコンドではなく、一気にテーブルに並んでいるものを好きなように自分のお皿にとり、自分が食べたい順番に食べればいいようです。

「ヤンソン」は前に彼らが我が家に来た時にわたしがかる〜く洗脳（笑）のように「ヤンソン」の写真を見せていたので作ってくれたのだと思います。ジャガイモを細かく切って、アンチョビを重ね、そのまた上にジャガイモ、そしてアンチョビ最後にジャガイモの層を重ね、サワークリームと牛乳を混ぜたものを上にかけお好みでアンチョビの缶にはいっているソースもかけ、オーブンで４、５０分焼くと完成のようです。

ミートボールはミンチ、タマネギ、牛乳に浸したパン粉をよーくまぜ、塩と多めの黒こしょうをして、あとはこねてかたちを整え、フライパンで焼けば完成。

これで簡単に作る事ができるようです！

本当にシンプルなのですが、とっても美味しくて、この夜は、イタリア人と私たち４人の食生活の違いについて話し込んでしまいました！「ホント、イタリア人って、イタリアンしか食べないよね〜〜」なあんて（笑）

それにしても食事のとりかたも、食事の時間も、そしてなんと玄関で靴を脱いで家に入ることまで日本と同じなんて、わたしはすっかりスウェーデンに親近感を持ちました。

夏休みに行ってみようかな〜〜